O Projeto Horta Escolar é um projeto educacional que envolve alimentação e nutrição para melhoria dos hábitos alimentares dos alunos da rede pública através da horta.

Objetivo: Criar oportunidades para que os alunos do ensino público se tornem protagonistas de hábitos alimentares saudáveis na escola e dentro de casa, influenciando desta forma toda família a consumir mais legumes e verduras, e com isso propondo uma vida mais saudável a todos. As escolas participantes recebem um conteúdo didático transversal, desenvolvido especialmente para o projeto. Esse conteúdo leva em consideração as diretrizes do GUIA ALIMENTAR PARA POPULAÇÃO BRASILEIRA DO MINISTÉRIO DA SAÚDE, e as expectativas de aprendizagem para o Ensino Fundamental I e II, que constam na base nacional de educação.